Changarnier Frères Mersault Les Malpoiriers Blanc 2017 Frankreich Burgund Weißwein

Changarnier Frères Mersault Les Malpoiriers Blanc 2017 Frankreich Burgund Weißwein
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Produktinformationen "Changarnier Frères Mersault Les Malpoiriers Blanc 2017 Frankreich Burgund Weißwein"

Changarnier Frères Mersault Les Malpoiriers Blanc 2017 Frankreich Burgund Weißwein. Ein klasse Weingut aus dem Burgund. Extrem naturverbunden und nachhaltig in Einstellung, Boderbearbeitung und Produktion. Am Gaumen salzige mineralische Noten, tropische Früchte, Vanille, Taback, Räucherspeck, ein wenig Zedernholz ... 70 Jahre alte Reben wachsen auf Feuerstein und Lehmböden. Die Verkostung dieses Mersault ist fast wie das Eintauchen in eine vierte Dimension. Die runde und großzügige Textur, umhüllt von einer zarten aromatischen Kraft und einer fein geschmeidigen Holznote, entführt uns ins Paradies! Claude Changarnier beweist mit diesem Mersault Les Malpoiriers, dass er die Erfahrung und das Talent besitzt, sehr große Burgunderweine zu kreieren! Es gibt leider nur ganz wenige Flaschen ... passt sehr gut zu Krustentieren, Fisch, mediteranem Essen, hellem Fleisch oder einfach zu Knabbereien.

Aged in barrels for 12 months. Harvesting by hand. No fining; very light filtering. Meursault “Les Malpoiriers” lies south-east of Meursault on a small hillside with a mineral soil. These old vines, almost 60 years old, produce an elegant, delicate, mineral wine with salty notes. It can be cellared for 10–20 years, even longer for some vintages.

The Domaine’s philosophy is based on respecting the terroirs so as to bring out each wine’s distinctive qualities. The technical processes favour a minimum of inputs. Each operation is the result of careful consideration with the utmost respect for the environment.

This begins with the vine. Soil tillage is generalised to stimulate the active life of the soil. Organic products are added when necessary to help control the vigour of the vine. Using environmentally-friendly pest control methods means vineyards have to be checked daily. Each vine is an individual living being that is also part of a community.

For the grapes and wines as well, respect for the product remains a priority. Harvested by hand into crates, the grapes are sorted and vinified using a minimum of inputs. Ageing takes place over 12 months in barrels, 15 – 20% of which are new. The wines are then matured in vats before bottling during the winter.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 13% - Abfüller: S. A. R. L. Changarnier Frères, Place du Puits, 21190 Monthelie, Frankreich - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen

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