Girlan Chardonnay 2021 Italien Südtirol Weißwein

Girlan Chardonnay 2021 Italien Südtirol Weißwein. Trocken, fruchtig, voll mit wenig Säure. Leuchtend gelb zeigt er sich im Glas. Er duftet nach gelben Früchten. Am Gaumen ist er lebendig, elegant mit einem feinen vollen Körper, rassig und hat einen angenehmen Abgang. Idealer Essensbegleiter zu Fisch, Tappas, Salaten oder einfach so. Die Chardonnay Trauben werden in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü. d. M., und zum Teil in Neumarkt in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Zum Teil wurde ein biologischer Säureabbau vorgenommen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 13,5% - Abfüller: Kellerei Girlan Cantina, San Martin, 24, 39057 Cornaiano BZ, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen