Girlan Pinot Bianco Platt & Riegel 2019 Italien Südtirol Weißwein

Girlan Pinot Bianco Platt & Riegel 2019 Italien Südtirol Weißwein. Voller, kräftiger und Cremiger Weissburgunder aus Alto Adige. Trocken, fruchtig, dezent mineralisch mit tropischen Früchten ... idealer Essensbegleiter zu Fisch, Salaten, Pasta, Pizza, Tappas oder einfach so ...Für diesen Platt & Riegel 2018 verwenden wir ausschließlich die besten Trauben der Sorte Weissburgunder die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 550 m ü.d.M., in gut belüfteten Weingütern angebaut werden. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für ca. 75% des Traubenmostes im Edelstahltank und 25% im großen Holzfass (50 Hl.) statt. Im Holzfass wird im Anschluß der Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14% - Abfüller: Kellerei Girlan Cantina, San Martin, 24, 39057 Cornaiano BZ, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen