Girlan Chardonnay Flora 2020 Italien Südtirol Weißwein

Girlan Chardonnay Flora 2020 Italien Südtirol Weißwein. Der Top Chardonnay von Girlan ... Geschickter Ausbau in Holz für den extra Schmelz! Trocken, fruchtig, vielschichtig mit gelben Früchten, Vanille, Caramel, Nelke und ein wenig Melone. Räucheraromen am Gaumen, ausgewogen und lang im Finale. Wunderbarer Begleiter zu würzigem Fisch, hellem Fleisch oder Tappas.Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit zwischen 10 und 15 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind. Rebenerziehung im Guyot-System. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14% - Abfüller: Kellerei Girlan Cantina, San Martin, 24, 39057 Cornaiano BZ, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen