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Domaine de la Janasse

Aimé, der Gründer

1967 kam Aimé Sabon aus seinem Wehrdienst zurück. Er übernahm die Reben seines Vaters, die früher an die Weingenossenschaft verkauft wurden.
1973 baute Aimé seinen eigenen Keller. Domaine de la Janasse wurde auf der Familienfarm gegründet und auch dannach benannt, die in Courthézon, in der Ortschaft "La Janasse" war. Aimé war ehrgeizig. Er wusste, dass er fabelhaften Boden hatte und er wollte das Anwesen durch den Erwerb neuer Grundstücke erweitern. Von 15 Hektar am Anfang hat La Janasse jetzt mehr als 90 Hektar erreicht.

Vom Vater zu den Kindern

Im Jahr 1991, nach einem technischen Diplom in Weinbau und Önologie in Beaune, und einen weiteren in der Vermarktung in Mâcon, Christophe Sabon -Aimé älteste Sohn kam zurück nach La Janasse, wo ihm die Schlüssel zum Keller übergeben wurden. Von da an wurden verschiedene Cuvees entwickelt, neue Märkte erobert. Im Jahr 2001 absolvierte die Tochter von Isabelle -Aimé als Önologe die Universität in Toulouse und trat dem Team bei. Mit Hélène, Aimés Frau, wurde die Familie wieder in La Janasse wiedervereinigt.

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Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pâpe Vielles Vignes 2015 Frankreich Rhone Rotwein. Grenache 85%, Syrah 10%, Mourvedre 3%, Diverse 2%. Mazeration 28 Tage. Alter der Reben 60 bis 100 Jahre. Ausbau: 25 % Barrique, Rest in großen...
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Der Châteauneuf-du-Pâpe Vielles Vignes 2010 präsentiert sich in einer fast schwarzen Farbe. Wie der Chaupin sprozt auch dieser Châteauneuf-du-Pâpe mit seiner mächtigen Textur, mehr Gerbstoffe und Säure mit weniger Alkohol. Abgerundet...
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Der Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2010 präsentiert sich in einer fast schwarzen Farbe. Am Gaumen ist der Châteaneuf-du-Pape einfach mächtig. Seine intensive Textur und der Duft nach Kirschen, Lavendel, Brombeeren, Lakritz und Gewürzen...
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Der 2012er Châteauneuf-du-Pâpe zeigt sich im dunklen Purpurrot. Sein Duft erinnert an schwarze Früchte, Rauch, Erde, Leder, Tabak, Veilchen, asiatische Gewürze und Pfeffer. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wunderbar wieder und der Wein...
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