San Roman Bodega y Vinedos San Roman Toro 2019, Spanien, Rotwein

San Roman Bodega y Vinedos San Roman Toro 2019, Spanien, Rotwein
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Produktinformationen "San Roman Bodega y Vinedos San Roman Toro 2019, Spanien, Rotwein"

San Roman Bodega y Vinedos San Roman Toro 2019, Spanien, Rotwein. 100% Tinta de Toro. Boden: Steiniger und Sandiger Lehmboden. Das Weingut San Roman gehört zu den Stars der D.O. Toro und wird von der Bodega Mauro geleitet. Der San Roman ist der Schatz vom Starönologen Mariano Garcia, der 30 Jahre bei Vega Sicilia gearbeitet hat. Der Wein besteht aus 20 bis 50 Jahre alten Reben des Tinta de Toro (ein örtlicher Tempranillo-Klon).

Dunkel, dicht und extraktreich präsentiert sich der San Roman in Farbe, Nase und am Gaumen. In der Nase mit mineralischen und balsamischen Anklängen, Noten dunkler Beerenfrüchte (Holunder, Waldbeeren), Kirschen, Edelhölzer, dazu etwas Kaffee, Schieferton, Schokolade und feine Würze (Lorbeer, Nelken). Am Gaumen dicht und komzentriert. Die Tannine reif und samtig.

A cool, wet vintage. The rains accompanied a calm vegetative cy- cle until bud break, which was rapid and complete thanks to the increase in temperatures. At the end of June, with stable weather, there was impeccable flowering with a high fruit set, which led to a harvest with good yields. September and October, dry and warm, provided a generous harvest, with juicy berries, which lasted from 12 September to 8 October. Mineral on the nose with a profusion of black fruit and slightly spicy notes. Full, fleshy, almost an emulsion of crunchy tannins on the palate. It marks a level of finesse under a solid frame. San Roman 2018 was bottled in February 2021 after 24 months in 225 and 500 litre barrels of new and used French and American oak.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14,5% - Abfüller: Bodega Mauro, Carretera de Villabáñez, 47320 Tudela del Duero (Valladolid), Spain - Importeur: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen

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