Tenuta del Ornellaia Le Serre Nuove Bolgeri Rosso DOC 2016 Italien Toskana Rotwein

Tenuta del Ornellaia Le Serre Nuove Bolgeri Rosso DOC 2016 Italien Toskana Rotwein
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Produktinformationen "Tenuta del Ornellaia Le Serre Nuove Bolgeri Rosso DOC 2016 Italien Toskana Rotwein"

Tenuta del Ornellaia Le Serre Nuove Bolgeri Rosso DOC 2016 Italien Toskana Rotwein. Le Serre Nuove dell’Ornellaia, ein echter "Second Vin", stammt vorwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Weinguts und wird mit derselben Hingabe und Detailtreue wie Ornellaia hergestellt. Le Serre Nuove dell’Ornellaia, ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, vereint Großzügigkeit und Geschmackstiefe mit einer ansprechenden und dynamischen Persönlichkeit. 44% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot.

„Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2016 konnte erneut von einem außergewöhnlichen Jahrgang profitieren, der alle Eigenschaften des einzigartigen Klimas von Bolgheri hervorhebt. Der Wein leuchtet dunkel und verführt die Nase auf charmante Weise mit perfekt gereiften roten Früchten und Gewürzen. Er ist vollmundig und verwöhnt den Gaumen mit einer Vielfalt an Aromen und einer wunderbar samtigen Tanninstruktur. Ein Wein, den man sofort genießen kann, der aber auch eine großartige Alterungsfähigkeit besitzt.”

Die Ernte erfolgte von Hand in 15kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauerte. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte). Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.

“Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2015 steht für einen außergewöhnlichen Jahrgang, der – was selten vorkommt – Reife, Substanz und ein sehr angenehmes Aroma in einem perfekt ausgewogenen Verhältnis vereint. Der Wein hat eine kräftige und junge Farbe und einen intensiven, reifen Fruchtgeschmack mit leicht würzigen Röstaromen. Im Mund entfaltet sich sein runder, samtiger, voller und harmonischer Geschmack, der an saftige Früchte erinnert. Im Abgang ist der Wein lebendig und ohne Kanten, erfrischt durch feine balsamische Anklänge.” Axel Heinz

This is a fantastic interpretation from Bolgheri. The 2016 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia is made with fruit from the same vineyard plots that go into the Bolgheri Superiore, only this is a second selection if you will. Generally speaking, fruit from the younger vines goes here. This wine gives us a very pretty glimpse of what we can expect of the high-end releases from this classic vintage. The fruit is rock solid, delineated, tonic and firm. The pleasure factor awarded here is very high thanks to the wine's inner softness, silky tannins and soothing extract. The bouquet is seamless and pristine.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 13% - Abfüller: Ornellaia, Località Ornellaia, 191, Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci, Italien - Importeur: Weinland ARIANE ABAYAN Gmbh, Erikastrasse 67, 20251 Hamburg, Händler: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen

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