Kühling-Gillot Chardonnay "R" 2018 Deutschland Rheinhessen Weißwein - BIODYN

Kühling-Gillot Chardonnay "R" 2018 Deutschland Rheinhessen Weißwein - BIODYN. Die Idee für den Chardonnay „R", den wir erstmals aus dem Jahrgang 2012 abgefüllt haben, entstand bei der Beobachtung dieser Parzelle. Durchzogen von einer festen Kalkscholle reifen die Trauben hier etwas langsamer. Diese Besonderheit in der Mikrolage haben wir uns auch in 2017 wieder zunutze gemacht und haben durch konsequentes Ausdünnen, begleitet von strenger Selektion bei der Lese Mitte Oktober, ideal ausgereifte kleinbeerige, gesunde Chardonnay-Trauben ernten können.
Der pure Kalkmergel Oppenheims. Goldgelbe kleine Beeren vergoren in Barriques, zur Hälfte als Erstbelegung, die weiteren Fässer in der zweiten Belegung. Ein facettenreicher weißer Burgunder-Wein in kleiner Auflage, der in den nächsten Jahren noch viel Trinkgenuss bereithält.

Allergene: Sulfite - Alkohol: 12,5% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier GbR Oelmühlstr. 25  55294 Bodenheim - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen