Daffy's Gin - Small Batch Gin

Daffy's Gin - Small Batch Gin. Eine ware Freude für Ginliebhaber ... ! Nase: Zitrus, Caramel, Wacholder und eine Prise Begeisterung ... am Gaumen geschmeidig, mit Gewürzen und Zedernholz. Lebendige Zitrone mit libanesischer Minze, Wacholder und roten Früchten. Zur Begeisterung kommt dann auch noch Aufregung ... Finale: Ausgewogen und elegant verschmelzen Wacholder und Minze zu einen angenehm langen Finale. Wow ... ein begeisternder, aufregender, verblüffender Gin!!!

Dem Daffy´s Premium Gin aus Schottland wird etwas Metaphorisches nachgesagt. Wer sich bisher an traditionelle oder heimisch gewürzte Gins (auch aus Schottland) gewöhnt hat, kann seine eingefahrenen Geschmacksnerven mal kurz neu Programieren. Dieser exotisch verzaubernde Gin bedient sich verschiedensterer Mittel und Herstellungstechniken, um so komplex und dennoch leicht und ausgewogen seinen Platz auf der internationalen Gin-Bühne einzunehmen. Zum einen überrascht der aus Edinburgh stammende Gin mit exotischen Zutaten, welche die klassischen Komponenten umschmeicheln und ein kleines Abenteuer für Gaumen und Geist schaffen.
Kombiniert mit einem Herstellungsverfahren für Malt Whiskeys und der leidenschaftlichen Hingabe bein Brennen des Produkts entstand der Daffy´s Gin, der mit seiner Tiefe, Raffinesse und seinem Charme überzeugen möchte. Auch das Design mit der sexy Blondiene wurde ganz bewußt kreiert, welches charmant klarmacht, dass der Abend auch mal länger werden kann ...

Erste Erwähnung fand Daffy´s schon im 16. Jahrhundert. Das Ziel der Daffytruppe war es, einen neuen Gin zu kreieren, welcher pur und auf Eis genauso genossen werden kann, wie ein guter Whiskey. Die Schotten haben halt höchste Ansprüche! Die Gründer suchten intensiv und lange nach den besten Zutaten weltweit, um einen wirklich aussergewöhnlichen Gin in die Flasche zu bringen. Er sollte erfrischend und weich sein, gleichzeitig aber auf traditionellen Grundlagen beruhen, aber auch mit exotischen Nuancen überraschen.

Herausgekommen ist schließlich ein begeisternder Mix aus feinsten internationalen Ingredienzen: Zu aller erst libanesische Minze, welche dem Duffy´s Gin die cremig weiche Toffee-Note verleiht und den Wacholder angenehm einbettet. Italienische Zitrus- und spanische Orangenschalen fördern dem mediteranen Touch. Wacholder und Koriandersamen stammen aus den Balkan-Staaten. Der dortige Kalkboden und der darin natürlich vorhandenen Kohlenwasserstoff geben dem Wacholder seine pinienähnlichen Charakter und dem Koriander seine nussigen Nuancen. Die verwendete Angelikawurzel aus Belgien wird schnell mit dem Wacholder verwechselt, verleiht dem Gin aber seinen erdig aromatischen Geschmack. Die Cassia Rinde, oft für Zim gehalten, sorgt für die Süße im Daffy´s Gin und stammt aus Indonesien. Die Iriswurzel aus Marocco harmonisiert auf besondere Weise mit den Botanicals und erinnert an einen floralen Zusatz in Form von Veilchen.

Mit Auszeichnungen kann sich der Daffy´s Gin bald ein zweites Etikett drucken lassen. Kurz nach dem Launch wurde der Gin schon mit Medaillien überschüttet, aber dann kam Gold bei den IWSC 2015 – Ein Ritterschlag. Es folgten weitere wie zum Beispiel Silber in der Kategorie „Gin – London Dry – 2017“ bei den International Wine & Spirit Competition, Silber bei den International Spirits Challenge 2017 oder Silber bei den World Gin Awards 2017.

Man hat sich bewusst für eine Abfüllung mit 43,4% Vol. entschieden, denn es ist die ideale Balance um die verschiedenen Botanicals des Daffys Small Batch Premium Gin präzise wirken zu lassen. Der Gin nutzt als Basis feinsten französischem Weizen-Korngeist. Diese besonders weiche Grundlage ist auf die gleiche Weise destilliert wie ein Malt Whiskey, auf einem alten Single Batch Kupfer Pot.
Bei den insgesamt acht verwendeten Botanicals dreht sich alles um die traditionellen Zutaten wie Wacholder, Koriandersamen und Zimtrinde. Ummalt werden diese von der libanesischen Minze und weiteren Zutaten, welche auf besondere Weise aufeinander abgestimmt werden.

SMALL BATCH PREMIUM GIN: Daffy’s ist ein Gin wie kein anderer, hergestellt aus bestem Getreidebrand, destilliert in einer antiken Whisky-Kupferbrennblase, mit libanesischer Minze und weiteren erlesenen Botanicals. Abgefüllt mit schottischem Wasser um einen Gin zu kreieren, der klassisch, komplex, ausgewogen, frisch und zugleich geheimnisvoll ist.

WAS MACHT DAFFY’S EINZIGARTIG?: Vor dem langsamen Destillationsprozess werden die Botanicals für eine außergewöhnlich lange Zeit "eingemaischt" – das heißt, der Alkohol hat so lange wie möglich Kontakt mit dem Wacholder und anderen pflanzlichen Grundzutaten, die für den Daffy’s Gin verwendet werden. Dies schafft eine größtmögliche Aromenvielfalt und sorgt gleichzeitig für Komplexität, Ausgewogenheit, Weichheit und ein langes Finish.

WARUM 43,4%: 43,4 Vol.-% schafft ein perfektes Gleichgewicht aus Stärke und Geschmack. Genau dieser Wert liefert Daffy’s den perfekten Körper sowie Komplexität, Ausgewogenheit und ein vollendetes Finish.

NASE: Frische Zitrusfrucht, Gewürz, Toffee und überaus lebendig. Ein orientalischer Pinienwald am Meer mit atemberaubender Aussicht.

GAUMEN: Weich und lebendig-würzig zugleich, mit einer komplexen Aromenvielfalt von warmen Eichenholznoten über spritzige Zitrusfrucht, gepaart mit libanesischer Minze, bis hin zu roter Frucht, gefolgt von Wachholder.

FINISH: Die intensive Aromatik des edlen Wachholders und der libanesischen Minze mündet bei Daffy’s Gin in ein komplexes Finish mit cremigen, warmen und eleganten Noten und einem langen Nachhall – bezaubernd bis zum Ende.

Allergene: Sulfite - Alkohol: 43,4% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Daffy's Gin Limited, Stratmashie Distellery, Stratmashie PH 20 1BU, Schottland - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen