Moët & Chandon Dom Perignon Champagner Brut Vintage 2008 Frankreich Champagne Schaumwein

Moët & Chandon Dom Perignon Champagner Brut Vintage 2008 Frankreich Champagne Schaumwein. Eines der berühmtesten Champagner der Weinwelt ist der Dom Pérignon. Dom Pérignon war ein Mönch des Benediktiner Ordens in Hauteville. Er gilt als der Erfinder des Champagners, den er rein durch Zufall entdeckte. Das Champagnerhaus Moët & Chandon in Epernay würdigt den eifrigen Mönch mit ihrem Prestige Champagner „Dom Pérignon“ , der weltweit als einer der besten Champagner bekannt ist.
Der 2008er Vintage „Dom Perignon“ zeigt sich beim Öffnen zunächst eher zurückhaltend. Mit etwas Zeit und Ruhe öffnen sich immer mehr Facetten und Aromen. Der Gaumen ist perfekt balanciert, der Charakter pur und kraftvoll, scheint jedoch nicht aufdringlich zu wirken. Der Nachhall ist wunderbar lang mit einem verführerischen Aromenspiel und einem rauchigen Nachhall.

Bewertung: Robert Parker: 92 PP

A stronger vintage than expected, the 1998 Dom Perignon exhibits aromas and flavors of lemon oil, orange rind, and brioche in a medium-bodied, zesty, rich, moderately intense style. It is far superior to either the 1993 or 1992. Readers should remember that the 1971 Dom Perignon Rose is still drinking exquisitely. I recently had the 1969 and 1970 Dom Perignons (from magnum), and both were drinking brilliantly. It makes one realize just how long-lived these wines can be. Production is confidential, but there must be hundreds of thousands of cases of Dom Perignon since it available in most of the world’s luxury hotels and restaurants.